Dhal – indisk linsgryta 4 port

1½ msk olja

3-4 vitlöksklyftor, pressade

2 tsk gurkmeja

1 liten grön chili urkärnad och finhackad (eller motsvarande chilipulver)

2 tsk malen koriander

1 tsk malen spiskummin

2 medelstora gula lökar, finhackade

200 g röda linser

7 dl vatten

1 vegetabilisk buljongtärning

1 msk tomatpuré

½ tsk råsocker (eller efter smak)

Salt Peppar

Hetta upp oljan och fräs vitlöken och de andra kryddorna ca 30 sekunder. Tillsätt löken och fräs utan att den börjar bli brun. Tillsätt linserna, vattnet och buljongtärningen. Sjud tills linserna fallit sönder helt (det ska bli en gröt) ca 20-30 minuter. Rör ned tomatpurén och smaksätt med salt, peppar och råsocker.